Parameter Formula
Masukkan komposisi dan metode pengolahan madu bubuk
Parameter Utama
- • Kadar Air: Maksimal 7% (SNI 8664:2018)
- • Kerapatan Bulk: 0.3-0.8 g/mL
- • Flow Properties: Kemudahan alir bubuk
Metode Pengeringan
- • Spray Drying: Cepat, partikel halus
- • Freeze Drying: Kualitas tinggi, mahal
- • Vacuum Drying: Suhu rendah
Jenis Filler
- • Maltodextrin: Mudah larut, netral
- • Gum Arab: Emulsifier alami
- • Silica: Anti-caking agent